Noël 2022

1627 : Pieter Claesz" Still Life with Peacock Pie" (Nature morte à la tarte au paon ).

     Quelques jours avant les fêtes dont tous ne peuvent profiter même sous nos climats loin du front, la presse  donne le chiffre alarmant de 50 millions de volailles abattues en un an en raison des foyers de grippe aviaire qui ont affecté 37 pays européens.

     Les défenseurs des animaux  prompts à dénoncer le gavage des canards et oies  restent silencieux. Prôner la biodiversité , défendre les animaux contre l'appétit humain et se résigner à la fin de nombreux élevages  sont des choix  bien difficiles à associer  sauf pour qui rêve d'un monde vegan.

     L'abondance associée  aux fêtes de Noël  et du Nouvel An prolonge  des rites païens  et pour des raisons culturelles et financières constitue une parenthèse pour un pays et se limite donc dans le temps.

• Gaston Couté    "Les oies inquiètes "

Les oies qui traînent dans le bourg
Ainsi que des commères grasses
Colportant les potins du jour,
En troupeaux inquiets s’amassent.
Un gros jars qui marche devant
Allonge le cou dans la brume
Et frissonne au souffle du vent
De Noël qui gonfle ses plumes…

Noël ! Noël !
Est-ce au ciel
Neige folle
Qui dégringole,
Ou fin duvet d’oie
Qui vole.

Leur petit œil rond hébété
A beau s’ouvrir sans trop comprendre
Sur la très blanche immensité
D’où le bon Noël va descendre,
A la tournure du ciel froid,
Aux allures des gens qui causent,
Les oies sentent, pleines d’effroi,
Qu’il doit se passer quelque chose.

Les flocons pâles de Noël
– Papillons de l’Hiver qui trône –
Comme des présages cruels
S’agitent devant leur bec jaune,
Et, sous leur plume, un frisson court
Qui, jusque dans leur chair se coule.
L’heure n’est guère aux calembours,
Mais les oies ont la chair de poule.

Crrr ! … De grands cris montent parmi
L’aube de Noël qui rougeoie
Comme une Saint-Barthélemy
Ensanglantée du sang des oies ;
Et, maintenant qu’aux poulaillers
Les hommes ont fini leurs crimes,
Les femmes sur leurs devanciers
Dépouillent les corps des victimes.